辣炒塔香鸡片
材料
"鸡胸肉切片 半副","葱 一支","蒜末 2匙","干辣椒末 2匙","姜末 少许","九层塔 适量","高汤或水 2匙","有机素蚝油 2匙","酒 1匙","太白粉 2匙","白胡椒粉 一匙","酒 一匙"
做法
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1:将鸡肉用醃肉料醃15分钟，辛香料切末切段，调味料先调好放置碗中
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2:起油锅先煎鸡肉片，两面煎至金黄就捞起来（煎鸡肉片油可以放多，煎好再把多余的油倒出来。）
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3:将煎肉片多余的油倒出，留一匙的量，爆香辛香料
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4:爆香辛香料后将刚煎好的鸡肉片放入拌炒
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5:将调味料倒入拌炒，最后大火收汁
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6:最后放入九层塔拌炒即可
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7:完成
