1:0. 栉瓜切片抓盐放10+分钟，出水后冲掉沥干；蛋打散加面粉、盐、牛奶搅拌均匀1. 热油后，把沾了蛋糊的栉瓜放下锅煎，两面煎成金黄色就完成囉（10分）

2:0. 前两天醃的里肌肉还剩下半片，拿出来片薄片1. 中火锅中不放油直接把鸿禧菇放下去，等鸿禧菇出水后拨到一边，空出来的一边下肉片，两面煎到变色后与鸿禧菇搅拌均匀，不需再加盐，就完成囉！（肉如果比较厚就盖上盖子闷一下）

3:（前一天做好）0. 用电锅外锅一杯水把红萝卜蒸熟1. 加入所有调味料跟梅子搅拌一下，外锅再放一杯水，让红萝卜入味2. 电锅跳起来之后把碗里未收干的汁与红萝卜倒进小锅子，用小火慢慢熬，到酱汁收干就完成了

4:完成