姜母鸭
材料
做法
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1:老姜先用菜刀柄锤一锤后切片
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2:鸭肉我只有用热开水烫过
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3:药材分两步骤下,药包我是直接去中药行跟老板买的,内容物其实我也不是很清楚那是什么药材
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4:麻油爆香姜片,要有耐心瘪到香气四溢
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5:下鸭肉炒香
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6:倒入锅中,放药包跟米酒,我是用一半米酒一半水,之后用电锅煮开,外锅一杯水
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7:电锅跳起即可加入红枣枸杞
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8:移到炉子上加入喜欢的蔬菜跟火锅料即可,因为有药材的甜味所以不需要再用盐巴调味了
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9:上桌