蜜味孜然鸡软骨
材料
"鸡软骨 200g","竹签(浸水) 8枝","蜜糖 2汤匙","黑芝麻 适量","孜然粉 1汤匙","米酒 半汤匙","蒜蓉 1茶匙","辣椒粒(可略) 1小枝","生抽 半汤匙","盐 半茶匙","糖 1/4茶匙","麻油 少许",
做法
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1:鸡软骨洗净沥干水,辣椒切粒(可略),拌入调味料拌匀,放雪柜最少1小时至入味,我雪过夜~
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2:竹签要预先浸水10分钟,可以令竹签不易㶶及变黑~
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3:竹签穿入鸡软骨,拮入有肉的地方,每串肉要穿得平均~
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4:做法1)放入已预热了200度的焗炉,先焗约10-12分钟至全熟~
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5:取出扫上蜜糖再焗3分钟至金黄色~
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6:洒上黑芝麻~~
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7:做法2) 热煎pan,不用加油,中慢火慢慢煎鸡软骨至出油,反面再煎至金黄色~两面金黄便ok~~洒上黑芝麻~
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8:上碟~~
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9:(串烧-可焗可煎)
