自制安心豆芽菜

材料

"有机绿豆 30克",

做法

  1. step1

    1:绿豆清洗干净后泡水隔夜到豆皮裂开小缝,平舖在滤网上(如果怕豆子太小从洞漏出,可放一张厨房纸巾垫在底下,我做过不垫也OK。)

  2. step2

    2:盖上一块纱布(防止排整齐的豆子被冲到一旁),直接拿起滤网让每个地方都淋到水即可。

  3. step3

    3:上面放一袋水压着,经过压力豆芽会长得更强壮(不要太轻也不要太重~摊开的塑胶袋水约1.5公分高。)

  4. step4

    4:每天冲水三次,放在阴凉、通风、没有光的地方,塑胶袋上不需再盖任何东西。(湿纱布放久有异味,等长出来可以换锡箔纸盖著。)

  5. step5

    5:每次拿掉锡箔纸冲水即可,冲完再盖回锡箔纸和塑胶袋水。

  6. step6

    6:大约种四天就可采收,超乎想像的简单^O^首图多种了1天,长得更长、芽叶也长出来了,如果想要绿色可以晒点太阳行光合作用。

  7. step7

    7:加了豆干、黄瓜和红萝卜炒三丝,白胡椒和白醋调味后酸酸辣辣的,清爽又下饭,夏天可以改成凉拌,并用辣椒和柠檬汁提味~~

(创建于2019-05-07)

关键词

芽菜  自制  

豆芽菜的做法
豆芽的做法

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