狮子头炖菜
材料
"猪绞肉 300g","豆腐 1/2盒","葱白 1支","蛋白 1","姜 2片","高丽菜 适量","调味料~淬酿酱油露 3茶匙","调味料~麻油 2茶匙","调味料~米酒 2茶匙","调味料~太白粉 2茶匙","高汤 300cc",
做法
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1:备妥所有食材
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2:豆腐用汤匙压碎,姜及葱切末
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3:将猪绞肉,豆腐,姜末,葱末,蛋白以及所有的调味料都放进调理盆中
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4:将所有食材搅拌均匀,并以揉及摔的方式,让肉团具有黏性
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5:取砂锅,摆放高丽菜并加进高汤备用
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6:使用汤匙将肉丸成球状,放进油锅中,每面都煎至金黄色后,盛起放进砂锅中.
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7:闷煮约40分钟后,即可上桌
