绍兴醉蛋

材料

"鸡蛋 数个","盐 少许","绍兴酒 300cc","高汤 300cc","冷饮用水或冰水 适量",

做法

  1. step1

    1:先烧一锅滚热水，放入鸡蛋一样一直滚至六分钟关火，马上移至冷饮用水或冰水降温。2、备一个容器，放入一碗凉高汤(约300cc)、一碗绍兴酒(约300cc)、适量盐，搅拌均匀备用。3、将蛋壳小心拨除，放入绍兴汤汁组合，放至一天或二天即可。
  2. step2

    2:取出绍兴醉蛋切半摆盘即可上桌。
（创建于2019-05-09）

关键词

绍兴  醉蛋  醉  蛋  
丁丽韵

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