1:温水30g、酵母10g混合后静置10分钟备用。

2:待酵母液出现气泡就可以使用了这是酵母活化的证明！

3:面团材料(除奶油外)、白神酵母液一起搅打出筋，之后下奶油打到完全阶段。发酵90分钟

4:第一次发酵完分割150gx6个面团中间发酵20分钟

5:面团中间包上内馅，一个面团大约50g内馅可以随喜好增减内馅。图片中我是包红豆沙(变成红豆土司)

6:包完内馅后压扁，形状不要落差太大就可以了！

7:3片面团一组，叠在一起，压扁，切2刀其中一头不要切断，

8:编成辫子

9:保温发酵60分钟，至满模可以利用保丽龙箱子+热水

10:刷上蛋液装饰160/210°C 烘烤35分钟

11:完成