绿咖哩搭杏鲍菇
材料
"马铃薯 适量","红萝卜 适量","椰奶 一小锅","鲜奶 适量","鸡肉块 适量","泰国绿咖哩酱 一包","杏鲍菇 一包","绿豌豆 适量","月桂叶 少量","辣椒 少量","姜黄 一块","洋葱 一颗",
做法
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1:将食材备料齐全，姜黄切薄片，蔬菜清洗切入口的块状大小，请注意杏鲍菇本身含有多水分，有机的菇请简单冲洗即可，勿泡水跟久冲，会影响口感。
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2:将马铃薯、红萝卜等比较慢熟的蔬菜先蒸熟静置，再热锅将以洋葱、姜黄爆香，爆香后加入鸡肉块。
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3:爆香以后加入绿咖哩酱、现成椰奶。
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4:放入蔬菜炒煮、此时可再加入鲜奶增添风味。
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5:加入捏碎的月桂叶、去籽辣椒切片，最后盖上锅盖，以平均的小火闷煮，大概15~20分钟即可装盘上桌。
