1:香肠切片。糯米椒洗净切与香肠差不多大小。讲究一点的可以将糯米椒剖开去籽。蒜头去皮切片（切碎也可以）。

2:加一点油，放入香肠以小火煎至香味飘出，将香肠拨到旁边。中间放入蒜头及糯米椒，稍微拌炒，待蒜香飘出转中火，连香肠一起拌匀。加盐调味，再加一点点的酱油增加香气。

3:盛盘！完成！