乌鱼蛤蜊鲜汤
材料
做法
1、蒜头去皮、姜切片、葱切细，蛤蜊吐砂洗净备用；乌鱼洗净，纸巾压干水分。
2、将一锅水煮滚，放入姜片及蒜头小火续煮。
3、另起一锅倒入麻油，入姜片小火煎香后下鱼块煎至金黄，夹出放入作法2汤锅中，续煮10分钟。
4、加入蛤蜊、米酒、盐调味煮滚，撒上葱花即可。
（创建于2019-05-17）
1、蒜头去皮、姜切片、葱切细，蛤蜊吐砂洗净备用；乌鱼洗净，纸巾压干水分。
2、将一锅水煮滚，放入姜片及蒜头小火续煮。
3、另起一锅倒入麻油，入姜片小火煎香后下鱼块煎至金黄，夹出放入作法2汤锅中，续煮10分钟。
4、加入蛤蜊、米酒、盐调味煮滚，撒上葱花即可。
（创建于2019-05-17）
