冻豆腐烩金针菇
材料
做法
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1:起油锅，下蒜末爆香；肉丝以盐、太白粉醃渍20分钟，下锅炒至反白。
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2:下金针菇，拌炒至软嫩。
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3:下冻豆腐，加200cc水，拌匀盖锅盖，闷煮约三分钟。
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4:开锅盖，以盐、鸡精粉调味拌匀，撒上葱花即可盛盘完成。
