青江菜香肠嫩蛋
材料
做法
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1:将鸡蛋打入搅拌碗,打匀,放一些盐与葱花;起油锅,将蛋液倒入,煎成蛋块,盛盘备用。
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2:起油锅,下蒜片、葱白爆香。
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3:将香肠切片,下锅炒熟。
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4:下青江菜茎,炒软。
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5:下青江菜叶,炒熟。
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6:下蛋块、葱绿,翻炒均匀,盐、鲣鱼粉调味,即可盛盘。