地瓜贝果

材料

"高筋面 325g","蒸熟地瓜泥 200g","糖 25g","红燕子酵母 2.5g","盐巴 2g","牛奶或水 80g","橄榄油 10g","水 1000","糖 50g",

做法

  1. 1:把面粉砂糖酵母盐巴先搅拌均匀之后再放入地瓜泥

  2. step2

    2:加入液体材料搅拌牛奶、橄榄油用小红打到有薄膜产生

  3. step3

    3:有薄膜后放入锅子喷水加上保鲜膜发酵约60分

  4. step4

    4:发酵后 分成6等分 松弛10分

  5. step5

    5:杆平后整型 把烘培纸切割一张一张一个个放好

  6. step6

    6:把一杯热水放在烤箱内进行第二次发酵

  7. step7

    7:煮糖水一面煮20秒 若要更有Q劲可以煮30秒2面好后捞起来放在烤盘上

  8. step8

    8:进烤箱170度烤20分钟之后就能吃啦

(创建于2019-05-19)

关键词

  贝果  

地瓜的做法

小知识

相关食物