1:全部材料备妥，蛋白蛋黄分开。

2:蛋黄糊材料(除了低筋面粉)全部搅拌均匀。

3:再放入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

4:拌好的蛋黄糊备用

5:可可粉+热水搅拌均匀备用

6:打蛋白糊(钢盆要无油，无水，无蛋黄，不然会打不发喔！)，白砂糖分3次平均加入，用最快速度打至蛋白糊倒扣不滑落即可。(硬性发泡)

7:打好的蛋白糊

8:蛋白糊分3次平均的加入蛋黄糊内，用切拌的方式拌匀即可

9:拌好的蛋糕糊，平均的分成2份。

10:1.一份为原味蛋糕糊，另一份加入巧克力糊切拌均匀即可。2.烤箱预热上下170度

11:装一汤匙巧克力蛋糕糊从中间滑入，再装一汤匙原味蛋糕糊，也是从中间滑入，不用摇晃蛋糕糊，会自然的滑落平整。

12:装好的蛋糕糊

13:1.全部装好，放入烤盘内，从上往下震荡3~5下，让空气排出。2.入烤30~35分钟即可。3.马上取出蛋糕，从上往下震荡一下，然后将蛋糕倒扣，避免蛋糕往下缩。

14:倒扣放凉，再取出切块享用。

15:入口绵密软Q，美观又好吃呦！