黑糖全麦餐包

材料

"高筋粉 200g","全麦粉 100g","黑糖 25g","盐 3g","酵母 3g","蛋 1只","水 150g","牛油 20g","可可粉(可略) 适量"

做法

  1. 1:除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑面团，盖保鲜纸置雪柜发酵一晚，或置室温发酵至两倍大。

  2. 2:取出面团，排气及翻面，静置10分钟。将面团分割成9份，滚圆，放烤盘上发酵至两倍大。
  3. step3

    3:放上叉子，洒上可可粉，放入已预热焗炉，用180度焗15-20分钟即成。
（创建于2019-05-27）

关键词

全麦餐包  餐包  全麦  黑糖  
崔永明

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