1:将砂糖、盐、柳橙皮屑混合备用。

2:将所有的粉类材料与橙皮糖混合。

3:把奶油切小块，用混合器将面粉、奶油切拌成沙砾状。

4:混合好的如图。（没工具的可以直接用手）

5:把优格、蛋液倒入混合好粉油中，蛋液保留些许，进烤箱前可用来刷表面，其他先混拌好。

6:把芒果干切小块，倒入面团里拌匀。

7:将面团放人塑胶袋，放进冰箱冷藏30分钟。

8:桌面洒点面粉，拿出面团将它整一下型。

9:用杆面棍稍微杆平折三折，再重复一次。

10:把面团杆成约2公分厚。

11:烤箱预热180度，面团用饼干模压岀一个一个。

12:压胜的面团集中起来，整形一下再压。（过程中不要揉，出筋就不好吃了）

13:表面刷上蛋液，送进预热好的烤箱180度烤22-25分钟。（表面上色即可）

14:出炉后立刻移至冷却架上放凉。