卤鸡腿
材料
"大鸡腿 5只","蒜末 1小匙","姜片 3片","红辣椒 1支","葱段 适量","酱油 4茶匙","糖 3茶匙","金门高梁38度 1茶匙","乌醋 2茶匙","清水醃盖鸡腿 1/2","麦芽糖 1茶匙","八角 5朵","花椒 1小匙","陈皮 适量","蕃茄酱 适量"
做法
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1:说明食材如上。
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2:把酱料全部食材加入，加入蕃茄酱拌匀后，冷藏1晚，隔天加点水。电锅料理，外加2米杯的水，盖上锅盖蒸15分钟，跳起趁热放入"麦芽糖1茶匙"即完成。打开锅盖稍微翻一下，盖上锅盖焖5分钟，拿起吹凉就上色。
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3:"卤鸡腿"即完成。
