红豆地瓜烧
材料
做法
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1:将地瓜洗净,拿去电锅煮蒸熟(可以用筷子戳看看,直到软到筷子可以轻易插进去的程度)
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2:将蒸熟的地瓜去皮用汤匙把地瓜肉压成泥状
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3:将奶油融化,把半颗蛋黄、融化后的奶油、鲜奶油到地瓜泥中搅拌均匀
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4:准备一张保鲜膜,在保鲜膜上涂上一点点奶油,取大概一小团的地瓜泥到保鲜膜上压扁,中间放上一些蜜红豆
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5:都放好之后把保鲜膜转紧,再放开,地瓜会呈现可爱的小包子样,取下放到已经铺好烘培纸或锡箔纸的烤盘
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6:在地瓜烧上涂上一层薄薄的蛋黄之后撒上白芝麻
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7:放入烤箱烘烤到表面有点焦糖色即可
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8:放凉装盘就可以享用囉~~热热吃也很美味