1:室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状

2:分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加

3:过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团

4:再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度

5:再选用压模模型压出饼干形状

6:将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度

7:涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟

8:烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆

9:凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！