猪肉面
材料
"猪肉 300g","葱 适量","姜 1-2片","蒜头 适量","水 1000ml","面 依个人习惯","小白菜/青江菜 少许","豆瓣酱 1大匙","酱油 2大匙","米酒 少许","糖 少许","盐 少许"
做法
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1:准备好所有食材，猪肉切小块
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2:1)取一锅，煮水2)取另外一锅，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。猪肉变色后转中小火，加入调味料(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)和辣椒(可有可无)
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3:炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成
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4:再拿一锅煮面和青江菜
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5:加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成
