义式香料面包
材料
做法
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1:材料备妥。
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2:将所有材料放入搅拌盆中(油除外),搅拌均匀后加入油,将面团揉至光滑撑起薄膜。滚圆收口朝下放入容器中。
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3:将揉好的面团整圆放入容器盖上盖子或保鲜膜,放至密闭空间静置发酵到两倍大。
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4:取出面团排气整圆,静置15分钟。然后杆平卷起2次。
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5:卷成长条放入涂抹油的容器中。盖上盖子或是保鲜膜放入微波炉等密闭空间发酵静置发酵到两倍大。
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6:烤箱预热180度C,将发好的面团放入烤箱烤35分钟。因为没有盖子,怕上色太快,用烘焙纸轻轻盖上一起烤。不同厂牌烤箱的烤温略有不同,注意表面别烤到太焦。
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7:烤好出炉即可脱模放架子上放凉。
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8:切片即可享用~