1:热锅，锅里放一匙油，放入绞肉，煎到表面变色

2:绞肉变色后，加入1匙糖

3:跟肉拌炒均匀，炒出香气

4:再加入胡椒粉炒香

5:再放入切小块的冬瓜

6:拌炒一下，让冬瓜表面微微上色

7:加入自制红葱油酥，做法可以参考http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104053

8:加入酱料（米酒，荫油，番茄酱）跟100cc的水拌炒一下，盖上锅盖小火闷煮15分钟！这是要带点汤汁的，所以酱汁也不要收太干喔～开盖后可以试试味道，可依照自己的口味再酌量加点盐糖调整风味！

9:表面撒上葱花。辣椒，就可以上桌囉