1:备料，洋葱约半颗的量，我是清冰箱所以刚好有两色的洋葱都切一切了，切约5cm块状，糖醋酱调好

2:热锅，鸡皮那面直接下去煎，用中小火就好，煎约3分钟后翻面，鸡皮会自然释放出油

3:翻面后，续煎5分钟

4:将鸡腿呈起，用料理剪刀剪成约5cm块状，肉没全熟没关系，已经熟了8分了，等等还要闷一下入味

5:洋葱下原锅去爆香

6:将刚刚切好的鸡腿肉放入淋上糖醋酱汁，扮炒均匀后，盖锅中小火闷5分钟

7:开锅后，看汁收的差不多即可，起锅前可再加1大匙番茄酱增加色泽，然后就可关火呈盘。

8:【免油*免醃*15分】