简易蚵仔酥
材料
做法
-
1:蚵仔洗净，充分沥乾，均匀裹上一层地瓜粉。油温够热时，慢慢一颗一颗丢入蚵仔，避免黏整坨或油温下降。
-
2:看见地瓜粉略转黄色即可捞起沥油，盛盘撒上少许胡椒粉、盐巴，装饰葱花或九层塔即可上桌。
1:蚵仔洗净，充分沥乾，均匀裹上一层地瓜粉。油温够热时，慢慢一颗一颗丢入蚵仔，避免黏整坨或油温下降。
2:看见地瓜粉略转黄色即可捞起沥油，盛盘撒上少许胡椒粉、盐巴，装饰葱花或九层塔即可上桌。
