1、首先制做薯泥-将马铃薯洗净，直接放入冷水锅中，约盖过马铃薯的水面，开始中大火煮滚至15~20分钟，以筷子插入马铃薯试其熟度，若软透即可取出。将皮剥除，加入8g奶油后搅拌，再趁热倒入约40cc鲜奶，拌匀压碎马铃薯即可。最后撒上洋香菜即可~

2、洋菇洗净切厚片，以奶油6g下锅炒香，鸡蛋加少许盐及鲜奶拌匀，倒入锅中转中小火，迅速用筷子顺时针画圈(同欧姆蛋制作)，约8.5分熟即可熄火准备盛起。撒上黑胡椒即可~

3、厚片吐司对切成三角形，将鸡蛋1颗与鲜奶20cc混合在碗中拌匀，吐司双面平均浸泡，剩余的奶油每片约4g先下锅，将沾取蛋液的吐司下锅油煎，中火微焦即可。上桌时可撒上糖粉~

4、寿喜牛肉片不加油下锅煎熟即可。上桌前撒上少许盐巴能有效提出鲜味~

5、黄金番茄对切，拼在餐盘内可助色彩丰富与解腻~

（创建于2019-06-20）