太妃糖酱
材料
"糖 150克","水 40克","动物性鲜奶油 150克","盐巴 一咪咪",
做法
-
1:糖+水~在还没开火时先把糖与水刮好..才不会滚时旁边得糖焦黑
-
2:在焦糖有点变色时可以用另一锅让鲜奶油用中火~煮到80度...不要滚
-
3:琥珀色后...鲜奶油分3次加入+盐巴...一次加怕温度太高会溢出锅子
-
4:趁热倒入消毒好得瓶子
-
5:(焦糖酱)
