和风炒牛肉
材料
做法
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1:为增加后续热炒时的速度,先将花椰菜与红萝卜烫熟后起锅先置于一旁,
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2:肉丝加入酱油露,搅拌均匀,先让肉丝吸收酱油味,以增加肉丝本身鲜味。
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3:热锅加油,加入醃制后的肉丝,拌炒一下,让肉丝表面稍熟即可起锅,置于一旁
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4:热锅加油,加入洋葱爆香后,加入酱油露与糖等调味料以及花椰菜与红萝卜拌炒入味后,在加入步骤3的肉丝拌炒至全熟后即可起锅。