大肠鲜蚵面线
材料
做法
1、大肠先以盐抓洗后川烫,红葱头切片、葱切段、姜切片、鲜蚵洗净备用。
2、爆香葱、姜,放入大肠、卤包及卤汁以小火卤约1.5小时,卤好剪小段备用。
3、鲜蚵以太白粉均匀抓过,川烫熟成捞起备用。
4、将红面线川烫,捞起剪成小段备用。
5、另起锅爆香红葱头,放入水或高汤及红面线,以调味料斟酌调味。
6、同锅以太白粉水勾芡,摆上大肠及鲜蚵即可。
(创建于2019-06-27)1、大肠先以盐抓洗后川烫,红葱头切片、葱切段、姜切片、鲜蚵洗净备用。
2、爆香葱、姜,放入大肠、卤包及卤汁以小火卤约1.5小时,卤好剪小段备用。
3、鲜蚵以太白粉均匀抓过,川烫熟成捞起备用。
4、将红面线川烫,捞起剪成小段备用。
5、另起锅爆香红葱头,放入水或高汤及红面线,以调味料斟酌调味。
6、同锅以太白粉水勾芡,摆上大肠及鲜蚵即可。
(创建于2019-06-27)