快速电锅版萝卜糕
材料
做法
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1:事前准备:白萝卜削去外皮,刨成丝
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2:1.萝卜丝与500ml水一起煮至白萝卜丝软化
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3:2.取300g在来米粉加上一匙盐,白胡椒及500ml水拌均
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4:3.将粉浆和白萝卜丝混拌均匀,成为白萝卜丝米浆。
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5:4.小火拌均,煮至粉浆变浓稠
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6:5.内锅抹上薄薄一层油,将萝卜浆倒入容器(也可使用粿纸舖在容器内)
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7:6.可在萝卜浆上滴上二滴油(也可不加)可将表面抹平
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8:7.外锅加入2杯水,蒸半小时,电锅开关跳起来后静置10分钟,再加入1.5杯水蒸可用筷子插到边边,如果筷子没沾到浆就是熟了,有沾到浆液,请在外锅放1碗水继续蒸
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9:8.待放凉后以倒扣方式将萝卜糕取出,切片后放少许油煎或用电锅蒸热后,即可香喷喷上桌…(蒸热的萝卜糕食用前可淋上少许酱油膏及撒些香菜,吃起来别有风味唷!)