威尼托鸡
材料
鸡1只，切成块，面粉少量，橄榄油4汤匙，洋葱1个，切碎，芹菜1棵，切碎，干白葡萄酒125毫升，大西红柿3个，去皮去籽切丁，干牛至1/4茶匙，盐和现磨黑胡椒少量，调味用，意大利陈醋2汤匙，鲜蘑菇100克，切片
做法
1.将鸡肉稍微在面粉里和一下。中高火热油。快速煎鸡肉， 使之均匀变褐。加洋葱和芹菜， 炒1-2分钟。倒葡萄酒和西红柿丁进去搅拌， 最后用牛至、盐和胡椒粉调味。
2.加盖，调小火微炖30分钟，翻一次即可。
3.倒意大利陈醋和蘑菇进去再炖5-10分钟就做好了。
（创建于2013-03-08）
