薏仁糙米浆面包
材料
"高筋面粉 185g","低筋面粉 15g","薏仁糙米浆 110g","开水 20-30g","酵母 0.6小匙","白砂糖 10g","奶油 5g","玄米油 5g","盐巴 0.6小匙","玉米碎粒 酌量"
做法
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1:除玄米油.奶油.盐外，其余材料放面包机顺序米浆-冷开水-糖-面粉-酵母搅拌成团时加盐5分钟后,置入玄米油.奶油续搅15分,面团放入钢盘,入烤箱进行一发40分
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2:ㄧ发40分钟后
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3:面团分6小团，滚圆松弛15分
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4:松弛后,每个小面团表面稍沾水，撒上玉米碎粒，入烤箱二发50分
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5:烤前表面刷全蛋液，划2刀，烤温180/180 18-20分钟
