1:高丽菜切细小加入1/2小匙的盐，稍微搓均匀，出水后，把多余的水份挤掉。挤干水后的高丽菜，加猪绞肉，鸡蛋，葱花，红萝卜细末，姜末，香油，酱油膏，全部拌均匀成馅料。

2:水饺皮略杆成椭圆形或是店家有卖椭圆形的饺皮。馅料放中间，饺皮边边沾湿水，黏合起来，留两旁缺口不黏贴。

3:锅热油热，中小火锅贴下锅约煎个2-3分钟。

4:准备淡淡面糊水倒入锅贴表面上，上盖改小火焖7-8分钟；开盖转中小火，把底部煎的焦黄色即可。

5:整锅反面盛盘。

6:煎得恰到好处！

7:外酥脆，内馨香美味！