1:鸡腿先川烫后将水份拭干备用，米血糕切条状，鸿禧菇去蒂掰成一朵一朵，姜切数片备用

2:锅内倒一匙橄榄油，下姜片开小火，从冷锅冷油开始煸姜片至微卷曲

3:加入2匙麻油，转中火再下鸡腿块拌炒，让鸡腿都沾上麻油，炒3-5分钟香味出来

4:加入米酒2碗，再加水2碗煮滚后加入米血糕和鸿喜菇，再加2匙麻油转小火继续滚30分钟，最后加入一小匙盐调味

5:想要保留一点米酒味，最后再倒入半碗米酒滚5分钟关火就完成了

6:麻油鸡汤头好甜，鸡腿肉也好软嫩，超级好吃的！