麻油鸡饭
材料
做法
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1:→切足够的姜片10~20片,鸡肉切成条状(或块状)
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2:→锅预热,倒入麻油爆香姜片至干煸的状态(约表面都上色后),麻油爆香千万不可用大火避免麻油变苦
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3:→加入鸡肉爆炒两下后呛入米酒,接着加入糯米和水(米和水比例1:0.7)
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4:→盖上锅盖,中火煮至压力阀上升至1条红线,转小火续煮约2分钟后关火
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5:→大约10多分钟后当压力阀完全下降,即可开锅盛盘上桌,如果想要米饭吃起来更Q弹,可以多焖10分钟喔~
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6:冬季进补篇