香喷喷台式鸡肉饭
材料
"鸡腿肉 300g","鸡油 100g","红葱头 适量","蒜片 数片","青葱 些许","酱油膏 1大匙","砂糖 1匙","高汤（或水） 100cc","小黄瓜 半根","盐 些许","白醋 ㄧ匙","砂糖 ㄧ匙",
做法
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1:蒸熟的鸡腿肉撕条（我用滴鸡汤剩余的鸡肉）
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2:鸡油加入蒜片和青葱爆香，可以降低鸡油腥味
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3:加入红葱酥后关火，用余温拌香，再移除蒜片和青葱。
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4:开小火加入鸡高汤、酱油膏和砂糖，拌匀即成鸡肉饭酱汁。
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5:小黄瓜切片后抹盐再以水稍微洗净。
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6:加入醋和砂糖醃制后放入冰箱冰镇。
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7:白饭上加上鸡丝淋上酱汁配小黄瓜就成为美味可口的鸡肉饭了
