清新原粒大蒜锅饭
材料
做法
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1:把大蒜最外层的硬皮及轴心去除, 拆开成一粒一粒, 剪去蒜粒的顶部, 留下薄衣。原粒不切开。
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2:昆布用布抹一抹洁净。
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3:油扬先切半, 再切长条, 最后切粒。下锅煮前不用汆水去油份。
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4:洗米后, 连同水, 调味料, 昆布, 大蒜粒, 油扬粒放进电饭锅。像平日煮饭般按开关掣。
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5:跳掣了!想饭粒煮出来更美味, 先用筷子挖松饭粒, 再焗 5-10 分钟即成!
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6:上桌。