1:准备食材，黑木耳洗干净，用手撕成一口大小，凤梨切片，厚度约0.6公分

2:锅里放入1大匙油，把姜丝放入小火炒出香气大匙油，把姜丝放入小火炒出香气

3:把黑木耳放入拌炒

4:再加入凤梨拌炒，炒到凤梨会呈现熟透的色泽，并出汤汁

5:加入糖，醋，酱油膏调整风味，也可以加入少许辣椒一起拌炒，多加点辣风味也不错，并拌炒让食材沾附酱汁，整个酱汁呈现浓稠状态*不怕酸可以加白醋，怕酸加乌醋！我做这道料理喜欢酸一点是用白醋

6:整道菜不会汤汁太多喔！准备个容器把食材倒入，就可以上桌囉