亲子丼
材料
"去骨鸡腿排 2片","红萝卜 1/3个","木耳 约3片","金针菇 1包","蒜头 约2～3粒","鸡蛋 2颗","盐 少许","黑胡椒 少许","酱油 少许","米酒 少许","鲣鱼酱油 少许","盐 少许","米酒 少许","黑胡椒粒 少许","水 适量",
做法
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1:鸡腿排洗净后，加入醃料略为抓醃，静置一旁约15-20分钟备用。红萝卜、木耳及葱洗静后切丝，金针菇去除尾端略为拨散开，蒜头切片。
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2:起油锅，将鸡腿排入锅略煎至表面"恰恰"即可先起锅。
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3:将鸡腿排切成一口大小。
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4:同油锅依序加入蒜片、红萝卜丝、木耳丝炒香。
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5:加入鸡腿块拌炒。
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6:加入金针菇，并加入调味料及少许水烹煮至鸡腿熟透。
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7:淋上蛋液，先不翻动，使蛋液定形。
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8:最后撒上葱花就可以上桌大口享用囉！
