1:全部食材准备好，虾米、干香菇泡水软化，白米以一般煮饭方式加入水量

2:一茶匙芝麻油加入白米中，芋头丁舖在上面，放入电锅煮熟（外锅一米量杯水）

3:煮芋头饭时…将泡软的香菇切丝（香菇水留着），姜也切丝…虾米沥掉多余水分

4:热锅适量油下姜丝煸香，续加入香菇片与虾米拌炒出香气，锅边呛入一匙米酒

5:加入调味料酱油、味醂、适量香菇水煮开…起锅前再淋上一匙芝麻油

6:将拌炒好的配料加入芋头饭轻轻拌匀

7:试试味道做调整…可加些白胡椒盐喔！

8:简单又美味芋头香菇麻油饭完成~