1、鸡胸肉洗净后，加入姜片、米酒放入电锅蒸放凉后剥丝

2、青木瓜削皮去籽后刨丝，加入盐巴抓揉约30分钟后，静置待出水

3、用饮用水洗去出青后的青木瓜丝，滤干

4、洋葱切丝泡冰水；蒜头切末；牛番茄切小丁(因为家里种植的是朝天椒，以牛番茄来缀色)；香菜或是九层塔切末；辣椒剖半去籽

5、将处理过的食材加入柠檬汁、鱼露、糖、浅色酱油拌匀，依照自己口味再调整咸度、酸度、辣度，之后放入冰箱待入味即可享用了

（创建于2019-07-18）