姜丝排骨南瓜汤
材料
做法
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1:排骨、葱洗净备用。姜洗净后切成细丝。
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2:女汉子煮排骨清汤ㄧ定会用热水、小火把排骨先煮过,煮出杂质和血水后再次冲洗干净,锅子也要再洗干净。放入排骨和切成细丝的姜,加水到锅子的七分满,大火煮滚后改小火熬45分钟。直到排骨的骨头突出(如图右下)
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3:南瓜去皮去籽洗净后切成相同大小。葱用食用水洗净后切成葱花备用。
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4:煮45分钟后汤会变少,放南瓜前先加水到锅子6分满后放入南瓜!并加入盐和黑胡椒粉。
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5:小火煮20分钟到南瓜松软汤成淡金黄即可盛碗洒上葱花。