巧克力盆摘蛋糕
材料
"全蛋 450g","细砂糖 300g","中筋面粉 270g","乳化剂 35g","(先处理)可可粉 60g","(先处理)小苏打粉 9g","(先处理)热水 110g","保久乳 90g","沙拉油 180g","动物性鲜奶油 250g","巧克力砖 500g","无盐奶油 116g","黑糖 116g","可可粉 12g","中筋面粉 208g","小豆苗 适量"
做法
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1:先将材料3 让烤箱余温烤脆即可
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2:材料1 (可可粉+小苏打粉+热水先拌匀，再加入保久乳，沙拉油)全蛋+细砂糖打发 再加入中筋面粉一起打10分钟，再放入乳化剂，再加入(已拌匀的材料)，全部一起拌匀，倒入烤盘中
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3:预热上200˙ 下180˙ 30分钟
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4:材料2 动物性鲜奶油 + 巧克力砖 小火融化备用
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5:将烤好的材料1 压出所需大小 放入杯子中 在加入一些材料2 再放上一片材料1
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6:再洒上材料3 再插上一些小豆芽
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