蕃茄汤配烤起司三明治
材料
"蕃茄 4颗","洋葱 1颗","大蒜 5片","西洋芹菜 1支","蘑菇 5颗","牛奶 11/2杯","蕃茄汁 1杯","盐 ","糖 ","黑胡椒 ","罗勒叶适量 ","吐司2片 ","牛油2茶匙 ","起司 2片",
做法
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1:蕃茄,洋葱,芹菜,蘑菇, 大蒜 切碎
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2:橄榄油炒洋葱及大蒜至洋葱微黄成半透明状再加入蕃茄,芹菜 及 蘑菇,水 至蕃茄软烂成泥状 (若想要汤头更细致之后可放入果汁机打碎)
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3: 先加入番茄汁均匀混合后 再慢慢加入牛奶, 再加入盐,胡椒,糖 小火慢熬20 - 30 分钟
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4:平底锅加热 中火 加入1/2 匙 有盐奶油 融化
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5:把夹入起司的面包放上已融化在平底锅上的牛油 锅铲轻压至底部金黄 翻面重复 1 & 2 动作.
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6:两面呈金黄色即可拿出切成三角形
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7:上桌