1. 

   1:将蛋黄、砂糖搅拌均匀，加入马士卡邦起司搅匀，做成蛋黄霜。

2. 

   2:将蛋白用电动搅拌器打出粗泡，再加入砂糖，打至湿式发泡，即用汤匙捞起会略往下垂的程度，做成蛋白霜。

3. 

   3:将蛋黄霜及蛋白霜用刮刀轻轻拌匀即完成起司馅。

4. 

   4:开始组装提拉米苏，在杯底先填入起司馅，再铺上一层香蕉泥，将饼干沾满咖啡，放入杯中，撒一层可可粉，再填入起司馅，重复此步骤做出层次。

5. 

   5:最后一层可可粉先勿撒入，因为有湿气会让可可粉变泥，将整杯冷藏2小时。

6. 

   6:食用时再撒上一层可可粉，即可完美上桌。

小诀窍