1:外壳洗净，清水盖满，大火煮到沸，转中小火煮约十分钟，至果壳软化。

2:用汤匙取出内缘果肉

3:软化后就非常容易取出，右边的外皮就不需要囉!!把果肉置果肉汁机找成泥状。

4:果泥+糖1:1置锅中煮至糖化，煮时要不断的翻搅锅子，避免烧焦。煮至搅拌匙出现阻力，可刮出锅底，并缓慢融合，即可

5:也可以取一杯冷水，测试软硬度取烘焙纸倒出放凉，静置一夜后，即可切块保存。

6:烘焙纸剪至适当大小包起来，方便取用哦!!

7:(果皮版)