1:把秋刀鱼的身体从腹部打开,因为在烤之前为了把内脏取出所以已经把肚子剪开了,很简单的就可以把鱼剥成两半囉

2:把秋刀鱼中间的龙骨整条拿出

3:接下来把右边黑黑的部分,秋刀鱼的细刺就是藏在这里,由尾巴往头部部分用筷子刮除

4:左边黑黑的部分也是和步骤3一样用筷子把细刺去除,这样就可以很优雅的享受美味的秋刀鱼不用挑刺啦~

5:上桌