1:小番茄洗净，300g的玻璃罐容器可装约400g的小番茄

2:切半整齐摆上烤盘，均匀洒上少许盐巴，大蒜也放在缝隙中齐烤（盐份可帮助番茄收干水份）

3:120度约烤2.5-3小时(视个人烤箱)确定番茄都烤干收水，取出放凉

4:用干净的夹子将烘烤完成的番茄与大蒜夹入玻璃罐，依序放入调味料

5:最后倒入橄榄油，盖过番茄即可放入冰箱冷藏

6:泡了一夜隔天就可以吃囉！当然多泡几天味道会越香囉～