1、先把猪五花洗干净放到冷冻库几小时，半冻的状态最好切薄片了

2、不加油，直接把薄片放到锅中舖满满的，再开中火

3、猪五花二面煎到上色，可以先夹到盘子

4、把煸出的猪油留着另外炒菜，避免把油脂通通吃下肚

5、再把盘子里的猪五花放回锅里继续煎

6、加入酱油、米酒拌匀

7、最后再加入一匙自制的辣椒酱

（创建于2019-08-08）