奶油起士小餐包
材料
做法
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1:奶油室温融化, 将所有材料(除了馅料之外)放入钢盆中搅拌均匀, 用手揉成面团(或是用面包机/搅拌机揉面功能)
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2:将面团放入蒸烤箱使用发酵模式, 温度设定最低40度, 时间约30分钟, 或至面团两倍大即可
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3:将面团空气用手打出,分成六等分放在烤盘中,室温进行醒面约10-15分钟
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4:将六等份面团橄薄,包入起士块或起士丝等馅料后收口并整型
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5:将收口处朝下放入烤盘中, 盖上保鲜膜, 进行二次发酵(蒸烤箱一样使用发酵模式,40度发酵约30分钟,再放置10分钟)
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6:蒸烤箱预热190度, 使用烘烤模式烤约15-20分钟
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7:至上面变成金黄色就可以拿出囉!
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8:面包里包有融化起士, 超级好吃的啦!